Una Serata di Sapori Lariani sul Lungolago di Cremia
C'è un profumo che ogni primavera sale dal Lago di Como e ricorda le tradizioni più autentiche dell'Alto Lario: è quello del risotto al pesce persico, simbolo della cucina lariana da secoli. Venerdì 8 maggio 2026, il Lungolago di Cremia si trasforma in un grande tavolo condiviso per la Sagra del Risotto al Pesce Persico, una serata dedicata ai sapori e al folclore dell'Alto Lago di Como.
Il Pesce Persico: Il Protagonista del Lago di Como
Il pesce persico (Perca fluviatilis) è uno dei pesci più amati del Lago di Como, presente nelle acque lariane da secoli. Dalla carne bianca e delicata, dal sapore dolce e leggermente erbaceo, è l'ingrediente base di alcune delle ricette più tradizionali della cucina comasca e lecchese.
Il risotto al pesce persico è il piatto simbolo per eccellenza: un primo piatto cremoso, profumato con aglio, vino bianco e prezzemolo, che rappresenta la sintesi perfetta tra la semplicità della cucina contadina e la raffinatezza dei prodotti lacustri. Una ricetta tramandata di generazione in generazione nelle famiglie dei pescatori del Lario.
La Sagra di Cremia: Tradizione, Folclore e Comunità
La sagra si inserisce nel ricco calendario dell'Alto Lago di Como: un patrimonio di sapori, natura, storie e tradizioni, il palinsesto condiviso da nove comuni dell'Alto Lario (Dongo, Cremia, Garzeno, Gera Lario, Gravedona ed Uniti, Musso, Pianello del Lario, Stazzona e Vercana) che nel 2026 propone 25 eventi di valorizzazione territoriale.
La serata si svolge sul suggestivo Lungolago di Cremia e unisce la degustazione del tradizionale risotto al pesce persico all'intrattenimento musicale e alle manifestazioni folcloristiche locali. Un evento che celebra l'identità di un piccolo borgo affacciato sul lago, custode di antiche tradizioni lacustri.
Cremia: Il Borgo sul Lago tra Storia e Natura
Cremia è un piccolo comune dell'Alto Lago di Como, incastonato tra le montagne e il lago, raggiungibile dalla SS340 Regina. Il suo lungolago è uno dei luoghi più tranquilli e autentici di tutta la sponda comasca, lontano dai percorsi turistici di massa ma ricco di quel fascino discreto che rende l'Alto Lario una destinazione sempre più apprezzata.
Nei dintorni di Cremia si trovano borghi storici come Musso con il suo spettacolare Sasso, Dongo con il Museo della Fine della Guerra, e Gravedona ed Uniti con la romanica Chiesa di Santa Maria del Tiglio.
Informazioni Pratiche
- Data: Venerdì 8 maggio 2026
- Luogo: Lungolago di Cremia (CO)
- Tipo: Sagra gastronomica con folclore locale
- Come arrivare: Auto SS340 Regina; battello fermata Cremia (verificare orari stagionali)
- Organizzatore: Comune di Cremia nell'ambito del progetto "Alto Lago di Como: un patrimonio di sapori, natura, storie e tradizioni"
L'Alto Lago di Como: 25 Eventi nel 2026
La sagra di Cremia è solo uno degli appuntamenti del ricco calendario 2026 dell'Alto Lago di Como. Tra gli altri eventi: l'itinerario enogastronomico I Révolt da Stazuna a Stazzona (29-30 maggio), Arte, Vino e Violino a Vercana (6 giugno), La Corsa del Contrabbandiere a Garzeno (7 giugno) e Musica a Lago a Musso (20 giugno). Un calendario ricco che valorizza le tradizioni e i paesaggi dell'Alto Lario.
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